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      百鳥朝鳳

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      【字體: 】  

      百鳥朝鳳


      一、成語

      【詞目】 百鳥朝鳳

      【發音】 bǎi niǎo cháo fèng

      【釋義】 朝:朝見;鳳:鳳凰,古代傳說中的鳥王。舊時喻指君主圣明而天下依附,后也比喻德高望重者眾望所歸。

      【出處】 宋·李昉等《太平御覽》九百一十五卷引《唐書》:“海州言鳳見于城上,群鳥數百隨之,東北飛向蒼梧山。”

      【示例】 那些玉斝中的長春露酒也都由站在身邊侍候的宮女接過去傾入一只繪著~的大瓷缸中。(姚雪垠《李自成》第二卷第三十一章)

      二、嗩吶獨奏曲

              《百鳥朝鳳》這首曲子原是流行于山東、河南、河北等地的民間樂曲。它以熱情歡快的旋律與百鳥和鳴之聲,表現了生氣勃勃的大自然景象。1953年春,由山東省菏澤專區代表隊作為嗩吶獨奏參加全國會演,受到熱烈歡迎。

              自《百鳥朝鳳》搬上舞臺以來,經過了多次加工改編。原在民間流傳的《百鳥朝鳳》,樂曲結構松散,沒有高潮,即興發揮時,公雞啼曉、母雞生蛋,甚至連小孩的哭叫聲等都隨意加入。當《百鳥朝鳳》被選為參加第四屆世界青年聯歡節演出節目時,經民間樂手任同祥在專業音樂工作者協助下進行加工,針對原曲缺陷,壓縮鳥叫聲,刪去雞叫聲,并設計了一個運用特殊循環換氣法長音技巧的華彩樂句,擴充了快板尾段,使全曲在熱烈歡騰的氣氛中結束。后在第四屆世界青年聯歡節上榮獲民間音樂比賽銀質獎。七十年代,在任同祥演奏的基礎上,又設計了一個呈現百鳥齊鳴意境的引子,以加強音樂性,還擴充了華彩樂句,使用快速雙吐演奏技巧,使樂曲更為完整。

      三、神話傳說

              很久很久以前,鳳凰只是一只很不起眼的小鳥,羽毛也很平常,絲毫不象傳說中的那般光彩奪目。但它有一個優點:它很勤勞,不像別的鳥那樣吃飽了就知道玩,而是從早到晚忙個不停,將別的鳥扔掉的果實都一顆一顆撿起來,收藏在洞里。

              這有什么意思呀?這不是財迷精,大傻瓜嗎?可別小看了這種貯藏食物的行為,到了一定的時候,他可發揮大用處了!

              果然,有一年,森林大旱。鳥兒們覓不到食物,都餓的頭昏眼花,快支撐不下去了。這時,鳳凰急忙打開山洞,把自己多年積存下來的干果和草籽拿出來分給大家,和大家共渡難關。

              旱災過后,為了感謝鳳凰的救命之恩,鳥兒們都從自己身上選了一根最漂亮的羽毛拔下來,制成了一件光彩耀眼的百鳥衣獻給鳳凰,并一致推舉它為鳥王。
       
              以后,每逢鳳凰生日之時,四面八方的鳥兒都會飛來向鳳凰表示祝賀,這就是百鳥朝鳳。

      四、菜肴

              【主料】嫩雞一只(約重1250克)、豬肉200克、富強面粉100克。 輔料:火腿(或簡骨)l塊。蔥結5克、熟雞油15克、姜塊5克、紹酒25克、味精5克、精鹽7.5克、芝麻油5克。

              【特色】菜形美觀,雞肉肥嫩,軟爛香酥;餃子形美,餡軟皮滑,鮮香味美。

              【制作方法】將雞入沸水中汆一下,去凈血水,撈出洗凈,取砂鍋一只,用小竹架墊底,放入蔥結、姜塊、火腿皮,加清水2500克,在旺火上燒沸,放入雞和紹酒20克,再沸時移至小火燉。將豬肉剁成末,加水2.5克、精鹽1.5克、紹酒5克、味精1克攪拌至有粘性,再加芝麻油拌制成餡料,面粉揉成面團,搭成小餃皮子20張放入餡料,包制成鳥形水餃,煮(或蒸)熟,待雞燉至酥熟,取出姜塊、蔥結、火腿皮和蒸架,撇盡浮沫,加入精鹽6克、味精4克,將鳥形水餃圍放在雞的周圍,置火上稍沸,淋上雞油即成。

      五、圖案

        《百鳥朝鳳》,也稱《百鳥朝王》、《儀鳳圖》等,其文化內涵十分豐富。在中國古代,鳳是用來比喻帝皇的,后來演變成龍代表帝皇而鳳代表帝后。但無論是前者還是后者鳳均象征皇室。因此《百鳥朝鳳》泛喻君主圣明,河晏海清,天下歸附,亦可用來表達人們對太平盛世的無限期盼。氣氛熱烈、儀態紛陳的《百鳥朝鳳》圖,實際上就是國華民族向往和平與祈福的傳統心態寫照。

      網上轉載   文章錄入:古韻一點    責任編輯:劍苗 更新時間:2008-3-8 10:02:28   發表評論
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